Brabrand Valley Kokkeskole

Vinsyndikatets junior kokkeskole i April 2012

En Royal frokost (se flere billeder her)

De to kokkeelever Axel og Christian afleverede deres svendestykke, da de 3. april 2012 fik til opgave at tilberede og servere frokost i forbindelse med Tarokdysten mellem Vestre Landelskommandos Tarokklub og Den Kongelige Tarokklub.

De løste opgaven med stor dygtighed og entusiasme. Som belønning blev de inviteret af Prinsgemalen til at deltage som kokkeassistenter på Marselisborg Slot ved næste års taroktræf.

Christians Madklub April 2012

Christian og tre kammerater startede i 2010 en madklub.

17/4 bragte Oplandsavisen i Brønderslev en artikel om drengenes aktivitet:

Klik på Billedet for at se artiklen

 

 

Vinsyndikatets junior kokkeskole i Juli 2011

For at styrke kvaliteten af den ledsagende mad til de gode syndikatvine startede der en junior kokkeskole i perioden 5. - 8. juli. De første elever var to driftige unge mennesker Axel og Christian (landets yngste vinavler) fra henholdsvis Sjø 18 og Smal76. Kokkeskolen benyttede de nyetablerede lokaler på H31.

Se programmet her

Se starten på kogebogen og menuerne her

Se om indkøb og servering her

Se de første opskrifter her